Melmelada de Tomàquet SENSE SUCRE 🍅💚!!
Una recepta de melmelada de tomàquet rosa deliciosa, gustosa i saludable.
Substitueix la gran quantitat de sucre que normalment s’utilitza a les melmelades per una mica de mel 🍯! Així, gaurdiràs de deliciosos plats i canapès amb melmelada de tomàquet sense sucre, de manera saludable i alhora boníssima.
Ingredients:
– 750 gr Tomàquet Rosa madur (podem aprofitar quan tenim tomàquets massa madurs).
– 1/2 ceba.
– 6 fulles alfàbrega.
– Suc de 1/2 llimona.
– 110 gr mel.
– Sal i pebre negre.
Elaboració (1h 15 min.):
Primer, bullim 3 min els tomàquets i els pelem i trossegem. Seguidament, piquem la ceba i l’alfàbrega. En una olla, afegim el tomàquet, la ceba i l’alfàbrega picades, el suc de llimona, la mel i un pessic de sal i pebre negre. Finalment, deixem coure 1h. Anem remenant perquè no s’enganxi al cul de la olla.
Un cop feta, la posem en pots de vidre. Si vols guardar-los per més endavant, posa’ls al bany maria durant 30 min. Així, fan el buit i es conserven fins a 2 anys!
