Avui hem participat a la taula rodona del Fòrum gastronòmic de Barcelona sobre innovació en el sector agroalimentari. Francesc Ribas ha estat el ponent representant de Can Puxic. L’event ha estat coordinat per la Xarxa de Productes de la Terra i moderat per Pep Nogué. Ha estat un acte molt interressant per debatre temes d’agricultura; on hem destacat els reptes dels productors locals alhora d’innovar.
Un cop finalitzada la taula rodona, hem tingut el plaer de presenciar bona cuina en directe. Al tast de l’aula de cuina del Fòrum gastronòmic de Barcelona, hem pogut gaudir d’un tartar de Tomàquet Rosa Puxic amb fuet i Caviar oli de la mà del cuiner David Reig, de l’Escola de Cuina de Sitges.
